カフェ設計
建築家がつくる居場所
カフェの空間は、コーヒーと同じくらいブランドを決めます。 KAWAZOE ARCHITECTSは素材・光・動線・家具を統合的に設計し、 「ここに来たい」と思わせるカフェ空間をつくります。
APPROACH
カフェ設計のアプローチ
コンセプトから空間を組み立てる
「どんな人に来てほしいか」「どんな体験を提供したいか」——コンセプトを言語化し、そこから素材・色・家具・照明・動線の全てを組み立てます。表面的なデザインではなく、体験全体を設計します。
素材と光の質にこだわる
カフェの居心地は素材の質感と光の入り方で決まります。コンクリート・無垢材・タイル・金属——素材の組み合わせと、自然光・照明の計画を一体的に設計します。
働きやすい厨房・動線設計
カフェは提供する側にとっても快適な場所でなければなりません。バリスタの動線・カウンターの高さ・機器の配置・収納計画を、実際の業務フローに合わせて設計します。
確認申請・消防申請まで対応
飲食店営業許可・確認申請・消防設備の設置計画まで含めてトータルサポート。開業スケジュールを見据えた申請管理も行います。
COST
カフェ設計の費用目安
| 規模 | 工事費目安 | 設計料目安 |
|---|---|---|
| 小規模（〜30㎡ / スタンド・小カフェ） | 300〜700万円 | 45〜105万円 |
| 中規模（30〜80㎡ / 一般的なカフェ） | 700〜1,800万円 | 105〜270万円 |
| 大規模（80㎡〜 / 複合カフェ・旗艦店） | 1,500〜4,000万円 | 225〜600万円 |
※設計料は工事費の10〜15%が目安。仕様・素材・地域で変動します。
CONSULTATION
カフェ設計の正規相談窓口
このページはカフェ設計の判断材料と業態別案内です。計画地に合わせて、店舗設計の正規サービスまたは地域の正規窓口からご相談ください。
FAQ
カフェ設計 よくある質問
Q. カフェ設計の費用はどのくらいかかりますか？
A. 設計監理費は工事費の10〜15%が目安です。スケルトン物件の新装・居抜き改修・コーヒースタンドなど規模・仕様によって異なります。初回相談（無料）でご予算に合わせてご説明します。
Q. 居抜き物件でもカフェ設計を依頼できますか？
A. はい、居抜き物件のリノベーション設計が最も多いご依頼の一つです。既存設備・厨房の活用可否を診断した上で、必要な改修範囲を最小限に絞るプランを提案します。
Q. カフェ設計でこだわるべきポイントは？
A. ①カウンター・コーヒーマシン配置（スタッフ動線）、②採光・照明計画（滞在時間に直結）、③素材感とブランドの一致、④換気・臭気対策、⑤消防・確認申請への対応——これらを設計初期から統合します。
Q. 開業が初めてでも相談できますか？
A. はい、開業初めての方の相談が最も多いです。物件探し・資金計画・工務店選定・保健所申請まで、設計以外のプロセスもサポートします。
Q. 香川と東京、どちらの事務所に相談すればよいですか？
A. どちらでも対応可能です。香川（高松・さぬき市）の案件は香川事務所が、東京（品川区拠点）の案件は東京事務所が担当します。オンライン相談も対応しています。