観音寺市の飲食店設計事務所
KAWAZOE ARCHITECTS
観音寺市のレストラン・居酒屋・ダイニングの設計を、香川事務所（さぬき市）から約60分が担当します。 厨房動線・客席配置・機能美を統合した飲食空間を設計します。
RESTAURANT DESIGN
観音寺市での飲食店設計対応範囲
厨房・ホール動線設計
調理場からテーブルへの最短動線・スタッフ同士の衝突回避・食器返却動線を設計。厨房機器の配置・グリストラップ・ダクト計画を統合します。
客席・回転率の設計
業態（ファミリーレストラン・個室ダイニング・カウンター主体）に合わせた客席配置。回転率と居心地のバランスを設計で実現します。
換気・排煙・音環境
飲食店特有の油煙・臭い・騒音への対応。換気設備計画・防音対策・音響計画を建築設計に組み込みます。
法的手続き一貫対応
用途変更・確認申請・消防申請・飲食店営業許可・深夜酒類提供届出まで一貫サポート。香川県・各市の保健所対応も行います。
FAQ
よくある質問
Q. 観音寺市で飲食店を開業したい。設計事務所に頼むメリットは？
A. 建築家は厨房動線・客席配置・換気計画・照明計画を統合的に設計します。内装業者の施工では実現できない「機能美」を備えた飲食空間をつくることができます。
Q. 観音寺市のテナントでレストランを開業できますか？
A. はい。既存テナントへの飲食店新設に対応しています。香川事務所（さぬき市）から約60分が現地確認・用途変更申請・消防申請・保健所対応まで一貫サポートします。
Q. 飲食店設計でこだわるべきポイントは何ですか？
A. ①厨房とホールの動線分離、②回転率を考慮した客席配置、③換気・排煙計画（グリストラップ・ダクト）、④照明（料理と空間を美しく見せる）——これらを設計段階から統合します。
Q. 飲食店の設計費はいくらですか？
A. 設計監理費は工事費の10〜15%が目安です。飲食店は厨房設備・換気設備のコストが高いため、設計段階で設備計画を精査することでコストを最適化できます。
Q. 保健所・消防署への申請は代行してもらえますか？
A. 飲食店営業許可に必要な内装設計（手洗い・換気・厨房仕様）は設計業務の一環として対応。保健所・消防署との事前協議・申請書類の作成もサポートします。