古い倉庫をカフェに。「壊さずに残す」という選択が空間に奥行きをつくった

Q

古い倉庫をカフェにしようと思ったきっかけは？

A

祖父から相続した倉庫で、壊すには惜しいという気持ちがずっとありました。でも自分でどう使うかは全然イメージできなくて。「こういう場所で相談できますか」と連絡したのが最初です。

Q

設計の方向性はどう決まりましたか？

A

最初の現地調査のとき、梁の状態を確認しながら「これは残せます」「この石積みはデザインになります」と言ってくれたのが印象的でした。壊して作り直すという選択肢しか考えていなかったのですが、残すことで逆に個性が生まれると気づかされました。

Q

工事中に心配なことはありましたか？

A

古い建物なので想定外のことも多かったと思いますが、現場確認のたびに「こうなりました、こう対処します」と連絡をもらえたので不安はありませんでした。施工業者との調整も全部やっていただいて。

Q

開業してみてお客さんの反応は？

A

「この天井どうなってるの」「この壁は昔から？」と聞いてくれるお客さんが多くて、倉庫だったという話が会話のきっかけになっています。場所の記憶が残っているということが、想像以上に価値になっていると感じます。