WHY ARCHITECT
飲食店こそ、
設計事務所に頼む理由
飲食店の設計は、集客導線・厨房効率・法規対応・設備計画が 複雑に絡み合います。内装業者に一括発注すると施工費が不透明になりがち。 設計事務所は施主側の立場で、機能・デザイン・コストを バランスよく整理します。
厨房・給排水・換気を設計段階でクリア
飲食店は厨房機器の配置・グリーストラップ・排気ダクトなど設備が複雑です。設計事務所はこれらを着工前に整理し、着工後の手戻りを防ぎます。
保健所・消防法の法規対応を一括サポート
飲食店営業許可に必要な図面作成・用途変更申請・消防設備確認まで、設計者として対応します。開業後の法的リスクを事前に排除します。
集客動線・座席レイアウトを最適化
入口から座席・レジ・厨房への動線を設計段階で検討。回転率・滞在時間・スタッフ動線を考慮したレイアウトで、事業として機能する店舗をつくります。
競争見積もりで施工費を透明化
設計完了後に複数施工会社に競争見積もりを依頼します。飲食店は設備費が高額になりがちなため、施工費の透明化が特に重要です。
COST GUIDE
飲食店設計の費用目安
スケルトン工事（〜20坪）
600〜1,200万円程度
スケルトン工事（20〜50坪）
1,200〜3,000万円程度
居抜き改修
200〜800万円程度
設計料（工事費の10〜15%）
60〜300万円程度
※業態・設備仕様・スケルトン or 居抜きにより大きく変動します。
FAQ
飲食店設計についての
よくある質問
Q. 香川で飲食店の設計を建築家に依頼すると費用はいくらかかりますか？
A. 設計監理費は工事費の10〜15%が目安です。香川の飲食店内装工事費はスケルトン工事で坪30〜60万円程度が多く、20坪の店舗で600〜1,200万円程度になります。設計料は60〜180万円程度が目安です。初回相談無料でご状況をお聞きします。
Q. 厨房のレイアウト設計にも対応できますか？
A. はい。調理動線・給排水位置・グリーストラップ・換気設備・厨房機器の配置まで含めて設計します。保健所の営業許可申請に必要な図面も作成します。
Q. 居抜き物件の飲食店改修にも対応できますか？
A. はい対応しています。既存設備の転用可否の確認から、新たに必要な工事の範囲の整理まで行います。居抜き改修は工事費を抑えられる反面、既存の問題を引き継ぐリスクもあるため、設計事務所による事前調査が重要です。
Q. カフェや飲食店の設計で法的手続きは必要ですか？
A. 用途変更が必要な場合（100㎡超の特殊建築物への変更など）は建築確認申請が必要です。また保健所への飲食店営業許可申請や、消防法に基づく防火設備の確認が必要です。これらの手続きも設計事務所として対応します。
Q. 高松市以外の香川でも飲食店設計に対応できますか？
A. はい。高松市を拠点に丸亀市・坂出市・さぬき市・三豊市・観音寺市・善通寺市など香川県全域の飲食店設計に対応しています。
CONTACT
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